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牛蒡图片及牛蒡种类

日期:2012-06-18    人气:10768   

牛蒡

牛蒡

牛蒡

  植物名称:牛蒡

  拉丁学名:Arctium lappal

  别称:牛菜,大力子,恶实,牛蒡子,蝙蝠刺,东洋萝卜,东洋参,牛鞭菜

  科属:菊科,牛蒡属

  分布区域:吉林,辽宁,黑龙江,山西浙江,重庆,四川,日本,韩国,东南亚

  牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。

  形态特征
  牛蒡为二年生草本植物,高1~2m。茎直立,带紫色,上部多分枝。基生叶丛生,大形,有长柄;茎生叶广卵形或心形,长40~50cm,宽30~40cm,边缘微波状或有细齿,基部心形,下面密被白短柔毛。头状花序多数,排成伞房状;总苞球形,总苞片披针形,先端具短钩;花淡红色,全为管状。瘦果椭圆形,具棱,灰褐色,冠毛短刚毛状。花期6~7月,果期7~8月。

  栽培技术

  一、栽培方式与栽培季节
  牛蒡在我国多为露地栽培,栽培季节一般为春秋两季。秋季栽培在10月1日--11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜;春季在3月--5月中旬种植,盖地膜的可在3月份种植,露地栽培在霜冻结束之后才可种植。

  二、品种选择
  秋播牛蒡一般用中晚熟品种,如柳川理想、野川或大长根白内肌牛蒡;春播多用早中熟品种,如柳川理想、度边早生、松中早生、旱田早生或大长根白内肌牛蒡。

  三、土壤选择
  牛蒡为深根性蔬菜,对土壤要求较松,适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。例如江苏的丰县、沛县、山东苍山的庄坞镇(尤其是庄坞镇,一样望去除了牛蒡还是牛蒡),都属于大河的冲积土壤,上下土层均匀一致,非常适宜种植牛蒡。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培,最好2--3a没有种植过牛蒡的地块。另外,也不应选前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块。

  四、整地
  前茬作物收获后应及时深翻晒土,深翻前每667平方米施入饼肥75kg、优质腐熟的土杂肥5000kg以上、碳酸氢铵50kg。然后按70cm一行用打沟机打沟,深度1.5m左右。由于用打沟机打沟后,自然形成一条宽40--50cm、高25cm左右的垄,用脚沿垄的两侧和上面把垄踩实,,或用铁锨沿垄的两侧拍实,以防下雨时塌沟,造成牛蒡产生畸形或者烂掉。

  五、播种
  牛蒡的集中产区,应在播种前进行种子消毒。可用以下方法:

  1.用55℃温水浸种10min。

  2.用相当于种子重量0.3%的瑞毒霉(甲霜灵)杀菌剂拌种,然后在垄顶开3cm深的小沟,浇小水,水下渗后,按5cm株距播种子,覆土2cm,667平方米用种量200g。 六、间苗定苗

  第1次间苗在1--2片真叶时,第2次在2--3片真叶时,按苗距7--10cm定苗。定苗时,除去劣苗及过旺苗,留大小一致的苗。早收获上市的留苗间距大一些,晚收获上市的适当密一些,以免间距大,使牛蒡直根过于粗大,影响外观质量。

  七、中耕除草和培土
  牛蒡幼苗生长缓慢,苗期杂草较多,应及时中耕除草。封行前的最后一次中耕应向根部培土,有利于直根的生长和膨大。对杂草偏重的地块,可用除草剂除草。每667平方米可用10.8%高效益草能25--30mL,加水50--60kg,在牛蒡出苗后,从杂草出苗至生长盛期均可喷药。也可用50%的精禾草克50--60mL,对水15--20kg,在牛蒡苗后,杂草3--5叶期时,选择傍晚用药。

  八、追肥
  整个生长期可进行3次追肥,第1次在植株高30--40cm时,在垄顶开沟追施尿素,每667平方米施10kg;第2次在植株旺盛生长时结合浇水撒在垄沟里,每667平方米施8--10kg尿素;第3次在肉质根膨大后,可用磷酸二铵10kg、硫酸钾5kg追施,最好用钢筋打孔,把肥施入10--20cm深处,然后封严洞,以促进肉质根迅速生长,达到高产优质。 九、虫害的防治

  牛蒡的主要害虫有根结线虫、蚜虫、蛴螬等。

  1.治根结线虫有以下几种方法:

  (1)可以实行2--3a轮作,轮作是最简便有效的方法。

  (2)在整地前每667平方米用1.8%的北农爱福丁乳油500mL拌细沙25kg均匀撒施地表,然后翻耕10--15cm,防效可达90%以上。

  (3)每667平方米可用米乐尔颗粒剂3kg在播种时撒入播种沟内,随后播种。

  (4)在牛蒡生长期间,用1%的海正灭虫灵乳油5000倍液每株灌根250g,持效期可达60d,对蔬菜无残毒,对土壤无污染。

  2.防治蚜虫牛蒡上的蚜虫,多为黑色,在点片发生时即应喷药防治,农药可选用40%的乐果1500倍液50%抗蚜威(辟蚜雾)2000倍液;阿克泰15--20g对水100kg进行叶面喷雾。

  3.蛴螬的防治在江苏的丰县、沛县地区,由于连年种植,蛴螬的危害逐年加重,成为牛蒡种植区的主要害虫。可用以下方法防治:

  (1)合理安排茬口前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块常受蛴螬的严重危害,不宜使用。

  (2)秋末冬初,深翻土地在危害严重的地块,可在秋末冬初深翻土地,使其被冻死,风干或被鸟类吃掉。

  (3)人工捕捉在5月至7月成虫大发生的时期,可在傍晚6至9时金龟子取食交配时,直接人工捕捉成虫,可有效防治金龟子产卵。

  (4)使用化肥抑虫在翻地时施用碳酸氢氨、氨水作底肥,其散发出的氨气,对蛴螬等地下害虫有一定的防治作用。

  (5)使用腐熟的厩肥金龟子对未腐熟的厩肥有强烈趋性,常将卵产于其中,因此有机肥用前一定要腐熟,以杀死虫卵和幼虫。

  (6)利用黑光灯诱杀以灯光、趋化剂、性诱剂引诱成虫。

  4.地老虎的防治地老虎一般在5月上旬发生危害,二龄后幼虫食量剧增,白天躲在离土表2--6cm深处,夜间爬到地面危害,三龄前的幼虫咬食植株的心叶。防治办法如下

  (1)捕杀幼虫可在早晨扒开新被害植株周围的表层土捕捉幼虫,将其杀死。

  (2)毒饵诱杀幼虫每667平方米用90%的敌百虫晶体50g,或50%的辛硫磷100mL,对适量水配成药液,拌入3--4kg炒香的麦麸或粉碎的花生饼中,傍晚顺垄撒入田间,可有效地防治地老虎。

  5.华北鼢鼠华北鼢鼠,别名地老鼠、地羊、瞎老鼠等,近年来在山东苍山发现危害牛蒡。田间打沟机开沟的地方土较疏松,地老鼠易沿牛蒡沟的中部掘洞,受其危害的牛蒡产生杈根,商品率降低,防治的办法主要有以下几种:

  (1)可采用毒饵法防治诱饵选用胡萝卜、马铃薯、甘薯等,药剂选用氯敌鼠钠盐、杀鼠醚等。在洞道上,挖一个上大下小的洞口,取净落入洞内的土,再用长柄勺将毒饵投入到洞深处,后用草皮将洞口严密绷住。

  (2)铲击法因地老鼠怕光、怕风且有堵洞习惯,利用这一习性先切开洞口,铲薄洞道上面的表土,准备好铁锹于洞口后方静待,待它来洞口试探或堵洞时,立即猛力切下或用脚猛踩洞道退路,捕杀之。

(  3)水灌法浇地时,切开洞口,将水引入,可淹死地老鼠。

  十、收获
  秋牛蒡应在6月底采收完毕,以避开蛴螬幼虫危害期。春牛蒡可从8月份收获到11月份,也可留在地里随时收获,直到来年的3月份。采收时,在地面上留15cm长的叶柄,割去叶片,在根的侧面挖至15cm时,就可用手拔出,收后除去泥土,进行分级捆把,出售。

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