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袖珍茄子图片及袖珍茄子种类

日期:2012-06-18    人气:24129   

袖珍茄子

袖珍茄子

袖珍茄子



  植物名称:袖珍茄子

  别名:小茄子

  科属:茄科 Solanaceae,茄属 Solanum

  袖珍茄子与一般茄子在外部形态上没有明显的界限。国外是把那些单果重特别小的品种称为迷你茄,即袖珍茄子。为了划分方便,作者把单果重100克以下的茄子品种列为袖珍茄子。目前已知的品种有: 羽黑一口丸茄子 日本育成的品种。叶片较小,茎中高,节 间短,枝条开张。果实长椭圆形,表皮浓紫黑色。单果重10克左右。该种极早熟,开花后10天即可收获。

  特征特性:早熟品种,植株生长势强,株型紧凑。株高70厘米左右,果长5—6厘米,果皮紫黑色,有光泽,籽少,味佳,不宜老化,抗病性强,商品性好,是腌渍的最佳品种。

  起源与分布
  茄子是一年生 草本植物,以嫩果供食用。茄子在我国的分布地区很广,种植面积很大,栽培经济效益突出,是重要的蔬菜之一。袖珍茄子是其中的一些品种。茄子起源于亚洲东南部热带地区,古印度很早就作为蔬菜栽培。公元3~4世纪时传入我国。一般认为我国是茄子的第二起源地。茄子的适应性很强,栽培容易,在世界上分布很广,以亚洲和欧洲的产量为最高。我国各地均有栽培,是夏季主要蔬菜之~。由于茄子耐运输、贮藏,是我国南菜北运、长途运销的大宗蔬菜之~。近年来,国际上流行袖珍蔬菜,袖珍茄子也开始在日本等发达国家发展起来。我国台湾也在大量栽培。国内刚刚起步,尚为稀特品种。

  形态特征
  茄子为茄科茄属的一年生草本植物。

  根
  茄子根系发达,为主根系。主根粗而壮,垂直生长旺盛,深度达1.5米以上,水平分布在l米以上。主要根群在地表下30厘米的土层中。根系木质化较早,再生能力差,不宜多次移植。

  茎
  茎直立,较粗壮,木质化程度高,是假双杈分枝。主茎生长到一定节位时,顶芽变为花芽,花芽下的2个侧芽生成第一次分枝。这2个分枝在长出第二至三叶后,顶端又形成花芽。其下位2个腋芽又以同样方式形成侧枝。如此反复生长。茄子虽然茎叶繁茂,但枝条生长速度不快,营养生长和生殖生长易保持平衡。

  叶
  茄子叶为单叶、互生,卵圆形或椭圆形。株形高大的叶片狭长,枝条开张;株形矮小的叶片较宽。茎叶的颜色与果色有相关性,紫茄品种的嫩枝和叶柄带紫色;白茄和青茄品种的嫩枝和叶柄呈绿色。

  花、果实、种子
  花为两性花,单生。大部分袖珍品种为簇生,总状花序。一般为自花授粉,少有自然杂交。花白色或紫色,花萼宿存。根据花柱的长短,可分为长柱花、中柱花、短柱花。长桂花的柱头高出花粉囊,花大色深,为健全花;短柱花的柱头低于花粉囊,为不健全花,其花粉不易落在柱头上,不能正常结实。中柱花和长柱花有结实能力。茄子的分枝与结果习性很有规律,每一次分枝结一次果实。第一个果实叫门茄,第二层果实叫对茄,第三层叫四母斗,第四层叫八面风,第五层叫满天星。

  茄子的果实为浆果。有圆形、扁圆形、牛角形等。果色有深紫、鲜紫;白色、绿色等。袖珍茄子的单果重较小,一般在100克以下。

  茄子种子发育较晚,果实成熟时,种子才成熟。种子扁平、圆形或卵形。种皮褐色,有光泽,千粒重4~5克。寿命为5年,使用年限为2~3年。

  生育周期
  茄子的生育期可分为发芽期、幼苗期和开花结果期。

  发芽期
  从种子吸水萌动到第一片真叶现露为发芽期。约需 10~12天。

  幼苗期
  第一片真叶现露到现蕾为幼苗期。幼苗期3~4叶 前以营养生长为主,但生长量很小。3~4叶期即已开始花芽分 化。一般一个花序只生~朵花。如一个花序能着生多个花序时,最早开放的~朵是正常的长柱花。在适宜的条件下,幼苗期50~ 60天。

  开花结果期
  门茄现蕾后进人结果期。在结果初期,茄子的 营养生长和生殖生长都很旺盛。在四母斗结果后进人结果后期, 此时,营养生长渐弱。进入八面风结果期,果实虽多,但单果重 下降,产量也开始大幅度下降。

  茄子果实发育要经过现蕾期、露瓣期、开花期、凋瓣期、瞪 眼期、商品成熟期和生理成熟期。一般从开花到瞪眼期8~12 天,从瞪眼期至商品成熟期13~14天,从商品成熟至生理成熟 期约30天。茄子瞪眼前,果实以细胞分裂,增加细胞数为主, 果实生长缓慢;瞪眼后果实以果肉细胞膨大为主,果实迅速生 长。茄子表面着色的程度与光照强度及曝光时间的长短有密切关 系。果实基部近萼片处生长较快。近萼片处的果实表面开始因萼片遮光未见光照是白色的,等长出萼片外面曝光2~3天后才变成紫、红或青色。由于茄子每天生长的快慢及见光时间的长短不同,可以形成3~4层不同深浅颜色的层次,其白色部分越宽,表示果实生长越快。这~部分俗称茄眼睛。在开始出现白艳部分时,即为瞪眼期开始。当白色部分很少时,表明果实生长缓慢,已达商品成熟期了。

  对环境条件的要求

  ①温度
  茄子喜高温,是杲菜中特别耐高温的蔬菜。最适生育温度22~30℃,气温在20℃生长停止。气温高于35℃,则茄子花器发育易生障碍,特别是夜温高的情况下,长花柱减少,中、短花柱增加,落花现象严重。

  ②光照
  茄子属短日照作物,对日照时间要求不严格。但对日照强度的要求较高。一般要求较长的日照时间,较强的光照强度。光饱和点为4万勒克斯,光补偿点为2000勒克斯。光照强度不足,紫色茄子的着色不良,长花柱减少,落花严重。

  ③水分
  茄子叶子大,枝叶繁茂,蒸腾作用旺盛,需要充足的水分。土壤相对含水量达到70%~80%为宜。生长前期需水量少,开花期需水量大,在对茄采收前后需水达到最高峰。缺水时植株生长量小,落花现象严重。茄子又怕涝,水过多,植株易徒长和发病。

茄子生育期适宜的空气相对湿度为70%~80%。

  ④土壤与营养
  茄子适于中性到微碱性土壤,能忍受较高的土壤溶掖浓度。宜在富含有机质及保肥力强的土壤栽培。

  茄子生育期长,需要充足的肥料。生育期以氮肥为主,但应配合磷、钾肥料。

  综上可见,茄子是喜温不耐寒,喜水不耐湿,喜光,喜肥又耐肥的蔬菜。

  营养价值与用途
  茄子以食用嫩果为主,可炒、煮、煎食,还可加工,干制、盐渍、酱制均宜。茄子嫩果中富含营养,据测定,每100克果实中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝小时素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。茄子不仅含有丰富的维生素,还含有少量特殊苦味物质-茄碱甙M。因此,有~定医疗作用。经常食用,有降低胆固醇、防止动脉硬化和心血管疾病的作用,还能增强肝脏生理功能,预防肝脏多种疾病,是一种良好的保健蔬菜。袖珍茄子又以其小巧的外形,更受人们青睐。

  类型与品种

  山紫长茄子
  日本育成的品种。株形半直立,侧枝多,叶片较大,节间短。果实细长,长15~16厘米,单果重50~55克。 新娘 台湾农友种苗公司育成的杂交一代种。植株长势强健,株形较矮,中等开张,茎青色。花淡紫色,早期结果多,结果时间长。果实中长形端直,长约18~22厘米,直径3~3.5厘米,单果重约90克。果皮底白色,有浅红色的细致美丽纵条纹,果萼绿色,肉纯白色,品质细嫩。该种早熟,抗青枯病。

  小丸茄子
  日本育成的品种系列。该系列的品种果实单个重均在50克以下。表皮颜色有紫黑、白、紫红、绿、大红等颜色,果实为圆球或卵形。

  栽培技术

  春早熟栽培技术
  茄子春早熟栽培技术是用阳畦、温床或日光温室育苗,定植在保护设施里,进行一段保护栽培,待天气转暖后撤除保护设施,转为露地栽培的冬、春季栽培方式。这种方式成本较低,易于获得早熟、丰产,经济效益较高,有效地解决了春末夏初蔬菜淡季问题。

  ①栽培设施及时间
  一般用保温性能稍差的日光温室、塑料大、中、小棚、风障阳畦等设施进行栽培。

  利用保温性能稍差的日光温室栽培时,华北地区多利用日光温室或阳畦等育苗。播种期为11月初,苗龄门0~120天,2月上、中旬定植,4月中、下旬开始收获。利用电热温床育苗的播种期为12月初,苗龄70天,2月上、中旬定植。

  利用塑料大棚栽培,华北地区在日光温室或阳畦育苗时,播种期为12月上、中旬,苗龄110天左右,3月中、下旬定植,5月上旬开始采收。利用温床育苗时。播种期为1月上、中旬,苗龄70天左右,翌年3月中、下旬定植。

  利用风障阳畦栽培,在阳畦内育苗的播种期为11月底,翌年2月底定植,4月底开始采收。

  利用塑料小拱棚栽培时,有草苫子覆盖的播种期和定植期比塑料大棚提前,在风障阳畦之后;无草苫子覆盖时,可比塑料大棚延后7~10天。

  ②育苗
  春早熟栽培育苗期值寒冬,外界气温较低,为保证秧苗正常发育,最好利用电热温床。华北地区电热温床的功率密度以100瓦为宜。利用冷床育苗时,一定要加强保温措施。

  播种前5~7天,种子应进行处理。一般用50~55℃的温汤浸种;或用1%的福尔马林液浸种15~20分钟,再用清水洗净。用上述方法消灭种子本身携带的病原菌。消毒后再浸种4~6小时。浸后捞出,晾干表面水分,用纱布包好,置于恒温箱内,白天保持30℃,夜间18℃,利用变温催芽法催芽。约5~7天即可出芽。

  播种应选 "暖头寒尾"的日子于上午进行。尽量争取播种后有数天温暖的日子。播前灌水不宜过大,以浸透10~12厘米土层为度。水渗下后播种,每平方米7~10克种子。每定植I公顷地约需30~40克种子。播后覆土1~1.5厘米。并扣严塑料薄膜,夜间加盖草苫子。

  出苗期白天保持25~30℃,夜间16~20℃,约5~7天即可出苗。幼苗出土后,适当降低温度,防止幼苗徒长。保持白天25℃,夜间15℃左右。

  幼苗期尽量少浇水,以免降低地温和造成湿度过大而发生病害。为防止干旱,可在晴天温度较高时,苗床上撒干土,以补地表裂缝和保墒。如土壤十分干旱,可在上午浇小水,中午及时放风排湿。

  待幼苗1~2片真叶时,应进行分苗。分苗前3~4天,加大通风量,降低苗床温度,白天保持20℃,夜间15℃,以锻炼秧苗的抗寒能力,提高定植后适应性。

  从播种至分苗的时间,冷床育苗为60~80天,温床育苗为30天左右。

  分苗畦可用保温性能良好的日光温室或阳畦,有条件时,可用营养钵分苗。选晴暖天气上午分苗。株行距为10厘米xI0厘米。分苗后及时浇水,扣严塑料薄膜,夜间加盖草苫子保温。白天保持 25~28℃,夜间20℃。等5~7天缓苗后,白天保持25℃,夜间15~18℃。分苗初期,外界温度仍然很低,应采取措施提高苗床温度,防止冻冷害发生。

  定植前5~7天,应加强通风降温,白天保持20~25℃,夜间15℃左右,以锻炼秧苗的抗低温能力,提高定植后的适应性和成活率。

  分苗后,以保持土壤湿润为度,每7~10天浇~水,浇水后及时松土。结合浇水,每7~10天追复合肥一次,每次每公顷用量150千克,共追2~3次。有条件时,可根外追施0.2%的磷酸二氢钾液3~4次。

  定植前7~10天,浇大水,切块。

  ③定植
  茄子春早熟栽培定植越早,上市期越早,经济效益越高。但因外界温度低,受冷冻害的风险也越大。反之,冷、冻害风险小了,但经济效益也下降了。适宜的定植期是当保持设施内10厘米处地温稳定在12℃以上时方可定植。定植前15~20天,保护设施应覆盖塑料薄膜,夜间加盖草苫子保温,尽量提高地温。

  定植前畦内每公顷施腐熟的有机肥75000千克,施后深翻耙平。一般做成平畦,也可做成行距50厘米,高10~15厘米的小高垄。

  定植时,选晴暖天气的上午进行,起苗务必带土坨,以减少伤根。定植密度株行距为40厘米x50厘米。栽植深度以比原来苗床深度略深一点为度。栽后立即浇水,把苗坨埋好。

  定植后,立即扣严塑料薄膜,夜间加盖草苫子保温,尽量提高设施内的温度。 ④田间管理

  缓苗期管理:春早熟栽培的缓苗期正值冬末春初,外界寒冷时期。因此,应采取一切保温措施提高保护设施内的温度。通过清洁薄膜,改善光照,及时揭盖草苫子保温,保持白天25~30℃,夜间15~20℃,以促进缓苗。缓苗后,适当降温,白天保持25℃以上,夜间15℃以上。定植水略干后应选晴暖天气中耕松土。

  开花结果期管理:茄子缓苗后,门茄花陆续开放,进入开花结果期。此期,利用覆盖和通风,保持保护地内的气温在适温范围内,白天为25~30℃,夜间15~18℃。保温不透光覆盖物应早揭晚盖,尽量延长见光时间。晴暖天气可全部掀开塑料薄膜,让植株接受5~6小时的自然光照。

  定植缓苗后直到门茄坐果前为蹲苗期,一般不浇水。通过中耕松土来保墒,促进根系发育。门茄坐果后,应及时追肥浇水,每公顷撒施3000~7500千克腐熟的有机肥,中耕翻人地下。追肥后立即浇水。随着天气转暖,应增加浇水次数,每7~10天浇一次水,保持土壤见干见湿。

  门茄开花期气温较低,易落花,可用20毫克~升的2,4-D蘸花,防止落花落果,促进早熟。蘸花时应选晴暖天气进行,每花只蘸1次,不能重复。

  结果期管理:结果期应加强光照管理,尽量延长光照时间。白天在外界温度高于20℃时,可揭开塑料薄膜,让植株接受自然光照。待夜间外界温度稳定在15℃以上时,可撤除全部覆盖物。

  此期外界温度高,蒸发量大,应大量浇水。每5~7天浇一次水,保持土壤湿润。每15~20天追施复合肥一次,每次每公顷用量225~300千克。为利于通风,应把门茄以下的侧枝和老叶及时打掉。

  ⑤采收
  为了提早上市,提高经济效益,采收一定要适时早收,勿待老熟再采收,以免降低果实食用品质,影响以后果实的坐果和生长,以及植株的生长。茄子的采收适期为“茄眼睛”关闭前,即萼片与果实连接的地方,果皮的白色部分很少时,表明果实生长缓慢,转入种子发育期。此时采收为适期,过早影响产量;过晚影响质量。春早熟栽培中,门茄、对茄的采收可比此期再提早一些。

  采收时间以早晨或傍晚为宜。中午日照强,茄子表皮颜色深,温度高易萎蔫,不耐贮存,故不宜采收。

  到6~7月份,春早熟茄子拔秧前20天,每株保留1~2个已开放的花,在花上部留1~2片叶打顶,抑制植株生长,促进结果。

  越冬栽培技术
  茄子越冬栽培是秋季育苗,冬季上市的一种栽培方式。这~栽培方式需用保温性能良好的设施,在环境条件最不适宜的季节进行生产。所以,成本高,技术性强,风险大。但由于它能在最大的蔬菜淡季-冬季供应喜温的果菜,是茄子周年供应重要的一环,所以经济效益和社会效益很高。

  ①栽培设施及时间
  越冬栽培的大部分时间处于寒冬低温季节。因此,栽培设施必须是保温性能良好的日光温室。

  茄子越冬栽培的播种育苗期为8月底至9月上、中旬。在温暖、光照充足的秋季育出壮苗,在10月底至11月初定植在温室内,12月中旬前后开始采收,直至翌年秋季。

  ②育苗
  越冬茄子栽培的育苗后期值秋末冬初,初霜来临季节。所以,育苗床应建在风障阳畦、小拱棚内。有条件时,直接建在日光温室内最好。育苗前期温度高、雨多,所以苗床应选在地势高、易灌能排的高燥地块。

  育苗畦应建在3年内末种植过茄科蔬菜的地块上。播前,育苗畦每公顷施腐熟的有机肥30000千克,浅翻,耙平,做成宽1.2~1.5米的平畦或半高畦。畦上设小拱,覆塑料薄膜,初用以遮雨,后期用于保温。有条件时可用营养体育苗。

  播前种子处理方法同春早熟栽培。播种方法参照春早熟栽培。

出苗后应及时浇水,可用喷壶喷水,勿使种苗干死。苗出齐后,应及时间苗,并及时除草,万勿使草大吃苗,或拔草伤苗。茄子小苗易沤根,遇大雨应及时排水防涝。

  待1~2片真叶时,即应分苗。分苗畦的建造与育苗畦相同。 分苗应选阴天或下午进行,防止烈日曝晒,致秧苗萎蔫,降低成 活率。分苗的株行距为10厘米x10厘米。分苗后及时浇水,分 苗后的头1~2天中午,从10时至午后2时,可在育苗畦上搭凉 棚遮荫,防止秧苗萎蔫。

  分苗缓苗后,应适时浇水,每5~7天~水,保持畦内土壤 见干见湿。并及时松土2~3次。如土壤缺肥,可每10二15天追 施复合肥一次,每公顷用量100~150千克。

  越冬栽培茄子的苗期,前期外界温度较高,应采用大通风或 遮荫的措施,降低苗床温度。育苗后期外界温度渐渐降低,应通 过覆盖薄膜保持温度,勿让秧苗受冷冻害。

  定植前5~7天,应通风降温。控制的温度条件与春早熟栽 培相同。

  定植前5~7天浇大水切块,以便定植时带土坨移栽。

  秋季育苗,秧苗生长迅速,苗龄50~60天即可。壮苗的标准是8~9片叶,20厘米高,茎粗0.3~0.4厘米。

  ③定植
  栽培地应施足大量有机基肥。结合深翻,每公顷施腐熟有机肥75000~100000千克,另外加入过磷酸钙750千克,或全元复合肥750千克。翻后,耙平,做成高13厘米,畦面宽50厘米,畦沟宽60厘米的小高畦。

  定植时,在高畦上栽2行,株行距38厘米x50厘米。栽后覆地膜,浇水浸畦。 ④田间管理

  光照调节:冬季光照时间短,光照强度弱,应加强光照管理。在日光能射到棚面情况下,尽量早揭晚盖草苫子。.及时清洁塑料薄膜,保持良好的透光率。

  温度管理:华北地区进入10月份,夜间气温逐渐下降,待降至13℃以下时,就应扣严塑料薄膜。白天温度升高后再掀膜通风。随着外界气温下降,通风口应越来越小,夜间加盖草苫子。白天保持25~30℃,夜间保持15℃以上。

  深冬,除了棚膜和草苫子保温外,还可在畦上加小拱保温。除了一般的防寒保温措施外,还可喷0.2%的磷酸二氢钾或0.5%的蔗糖液,或抗冻剂,每3~5天一次,提高植株的抗寒力。

  翌春天气转暖,中午棚内气温超过30℃以上时,可通风排湿、降温。随着外界气温升高,应逐渐加大通风量。当外界夜温在l5℃以上时,可撤除草苫子,昼夜掀开塑料薄膜大通风。夏季应打开所有通风口降温,并利用顶膜遮荫,降低室内温度。

  肥水管理:茄子越冬栽培的肥水管理可分以下六个阶段:

  开花现蕾期在11月份定植后。此期外界气温不很低,缓苗很快,应勤中耕松土,少浇水,只要土壤不干旱就不用浇水,不追肥,防止棚温过高、浇水过多而徒长。

  深冬期在12月中旬至翌年2月上旬。此期气温最低,植株生长缓慢,可不追肥浇水。

  早春采收期在2月至3月份。此期外界气温逐渐升高,植株生长增速,采收量加大,应追肥2~3次。在畦沟中每次每公顷施腐熟的豆饼750~1500千克,或复合肥225~300千克。结合追肥浇小水,保持土壤见于见湿,一般7~10天一水。

  采收盛期在3月底至5月份。此期外界环境条件适宜,茄子进入盛果期。这时应大量追肥。每10天一次,每次每公顷追施复合肥300~370千克。有条件时,结合喷药可根外追施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾或尿素液,或5%的草木灰浸出液,或0.3的钛得肥等,一般10天一次。结合追肥,及时浇水,一般5~7天一水。

  采收后期在6月至7月份。此期天气炎热,加上市场价格下 降,采收量下降。如在7月份拔秧,可不追肥。如在10月下旬 下霜后拔秧者,仍应每10天追一次肥,以氮肥为主,结合浇水冲施。

  秋季采收高峰期在8月至10月上、中旬。此期外界气候适宜,茄子又出现第二次采收高峰。8月上旬应中耕除草,并于畦两侧开沟追施饼肥,每公顷施1500千克,再冲施尿素2次,每次300千克。结合施肥及时浇水,保持土壤见干见湿,一般5~7天一水。

  施用生长刺激素:在开花期用50毫克研的番茄灵;或20毫克/升的2,4-D液蘸花及花柄,防止冬季15℃以下的低温落果;或防止夏季35℃以上的高温造成的落花落果,提高坐果率。

  在苗期或生长期,如出现徒长现象,可用40%~50%的矮壮素1000倍液喷雾,促进茎秆粗壮,叶片浓绿,叶片增厚,并促进花芽分化。

  整枝:为适应密植,防止枝杈过多影响通风透光,应行双干整枝法。在对茄下各留一侧枝并行生长,余杈皆去掉。每花序留1~5果,余果早疏去。为防倒伏,可用尼龙绳吊架。

  ⑤采收
  坠根茄、对茄应早采收,以免耗费营养过多,影响植株营养生长,及影响后面的花、果坐果。

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