您的位置:动植物 > 水果大全 > 圣女果图片及圣女果种类
水果大全

圣女果图片及圣女果种类

日期:2015-05-22    人气:5463   
 【概述】:圣女果,又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,袖珍番茄、迷你番茄等,既可以作为蔬又可以作为水果。圣女果直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。樱桃番茄外观玲珑可爱,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特。

圣女果有黄色和红色

 

  樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食。但更适宜生食。除了含有番茄的所有营养成分之外其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

 

  圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。

 

  【挑选方法】:

 

  圣女果分为红色、橙色、黄色三种,今天我们从红色小西红柿来说一说如何挑选。

 

  1、看果实颜色。

 

  一般正常的新鲜的圣女果应该是颜色红并有光泽。但如果是特别红,并且发黑,那么可以断定其存放的时间过于长,不宜选购。

 

  2、看要蒂是否新鲜。

 

  在选择时,选择那些根蒂新鲜的,当然也会有些在运输的过程中脱落,但大多数的还是会存在的。
 

新鲜的高清圣女果图片

 

  3、果实宜硬不宜软。

 

  圣女果硬点是没有关系的,但是,如果很软,那么就不要购买了,因为它可能已经存放了一段时间,很容易腐烂变坏。

 

  以上这三点,可以让你选出新鲜的圣女果。建议您在食用圣女果时,最好是连皮一起吃。这样营养更充分。如果对其果皮表面的农药残留不放心的话,可以在清洗时加一些盐进行搓洗,然后再用水冲洗干净。另外,圣女果应真新鲜吃,存放的时间越长,其营养会有一定的损耗流失。

 

  【营养和功效】:

 

  圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

 

  它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
 

圣女果既是蔬菜也是水果

 

  圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

 

  【食用宜忌】:

 

  一般人群均可食用。

 

  1、尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼部疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状;

 

  2、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
 

圣女果食用禁忌

 

  【相克食物】:

 

  圣女果忌与石榴同食。

 

  【圣女果食用注意】:

 

  同大果形番茄一样,不宜空腹食用,因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。传统医学认为,番茄性微寒,味甘酸,功能健胃消食,生津止渴,清热凉血,补肾利尿。现代研究发现,樱桃番茄的维生素C含量略高于大果形番茄,但总的说来,都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸,对维生素C能起很好的保护作用。试验证明,番茄去皮,切块,油炒3—4分钟,维生素C保存率高达93%。考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素,为了利于人体对番茄红素的利用,以用植物油炒食为好。同大番茄一样,青果不可食用。因为未完全成熟的圣女果果实含番茄碱,会引起中毒。

来源:http://www.uchis.com/shuiguo/11312/
上一篇]哈密瓜 [下一篇]释迦果