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桂圆图片及桂圆种类

日期:2015-05-25    人气:9311   
【概述】:桂圆又名龙眼,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。桂圆果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。桂圆肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

龙眼桂圆

  【营养价值】:

 

  营养学家研究发现,每100克桂圆果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。

 

  桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,桂圆肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
 

新鲜的龙眼

 

  【食用宜忌】:

 

  一、宜食:

 

  1、桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;

 

  2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;

 

  3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;

 

  4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。

 

  二、禁忌:

 

  桂圆属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;桂圆干含天然糖份较高,因而糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;桂圆性热助火,故小儿与青少年亦应少食;桂圆宜鲜食,变味的颗粒不要吃。

 

  1、内有痰火及湿滞痰饮者忌服。

 

  2、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。

 

  备注:桂圆肉有补心脾、益气血作用,是一种比较理想的中药,但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干,入药治病多用干桂圆,又名桂圆肉。
 

龙眼干

 

  【桂圆药用功效】:

 

  补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明,它还有美容、延年益寿之功效。

 

  【常见附方偏方】:

 

  1、桂圆肉,每日嚼食30克,治心悸怔忡。

 

  2、桂圆肉,蒸熟每日食之,食至500多克后,即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。

 

  3、桂圆肉10克,莲子15克,糯米60克,煮粥每日早晚食,治贫血体弱,心悸失眠,精神不振。

 

  4、糖渍鲜桂圆:鲜桂圆500克(去皮核),加白糖50克,反复蒸、晒数次,至使色泽变黑,最后拌入白糖少许装瓶,每次食桂圆肉4-5粒,每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血,补气力,安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚,瘦弱,失眠,心悸,健忘等症。
 

桂圆红枣银耳羹

 

  5、桂圆肉10克,花生米(连红衣)12克,水煎服,亦治贫血体弱。

 

  6、桂圆肉、炒酸枣仁各10克,芡实12克,煮汤睡前饮,治失眠、心悸。

 

  7、桂圆肉干七个,连核一起放火中煅炭存性,研细末,分四次服,一日两次,用锻赭石15克煎水送服,治呃逆。

 

  8、桂圆龙30克配白糖3克,若素体多火者再加入西洋参片,碗口加盖,每天在饭锅上蒸,蒸至百次,便成玉灵膏(亦称代参膏)。凡年老体衰赢弱病者,每次用开水送服一匙,大补气血,力胜参芪,产妇临产前服之尤佳。

 

  9、桂圆肉15-30克,大红枣15克,水适量,同蒸熟食用。治妇女崩漏,贫血,血小板减少。

 

  10、桂圆干、大枣、生姜各适量,水煎服,治产后浮肿。

 

  11、桂圆肉、鸡蛋,蒸熟食用,治月经不调,产后虚弱。

 

  12、桂圆干14枚,生姜3片,水煎服,治脾虚泄泻。

 

  13、归元仙酒:桂圆肉、当归适量,用40度米酒浸泡半月后,每日少量饮之,有养血益颜之功效。

 

  14、桂圆肉15克,莲子、芡实各20克,同煮汤食用,可治贫血,心悸怔忡,自汗盗汗,神经衰弱等症。

 

  15、蜜饯姜枣桂圆:桂圆肉、大枣各250克,同煮至七成熟,加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克,调匀煮沸,冷却后装瓶。每次服用桂圆、大枣各6-8粒,每日三次。有补脾胃,益心血作用。适用于脾虚,血亏,食欲不振,心悸怔忡,面色萎黄,浮肿等症。

 

  16、桂元醴:桂圆肉200克,浸泡于60度白酒(500亳升)内,半个月后即可饮用。有补心脾,助精神作用。适用于失眠,健忘,惊悸,虚劳衰弱等症。

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