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柿子图片及柿子种类

日期:2012-06-18    人气:8726   

柿子

柿子


 
  水果名称:柿子

  柿子别称:朱果,猴枣

  学名:Diospyros kaki Linn.f.

  科属:柿科,柿属

  【形态特征】落叶乔木,高达20米。树冠阔卵形或半球形,树皮黑灰色裂成方形小块,固着树上,冬芽先端钝,小枝密被褐色毛。叶阔椭圆形,表面深绿色、有光泽,革质,入秋部分叶变红,叶痕大、红棕色,维管束痕呈凹入状。花雌雄异株或杂性同株,单生或聚
  生于新生枝条的叶腋中,花黄白色。果形因品种而异,橙黄或红色,萼片宿存大,先端钝圆。花期5~6月,果熟期9~10月。柿已有300年栽培历史,其栽培品种约有900个以上,都是作为果树栽培的。近年来,在绿化造林中也作为观果树和色叶树应用。

  【地理分布】原产我国长江和黄河流域,现全国各地广为栽培。本地区栽培较多,用于绿化较少。

  【生态习性】强阳性树种,耐寒。喜湿润,也耐干旱,能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性,根系强大,吸水、吸肥力强,也耐瘠薄,适应性强,不喜砂质土。潜伏芽寿命长,更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。

  【病虫害】主要有黑刺蛾、柿草履蚧、黄刺蛾、衰蛾及柿角斑病、炭疽病为害。

  【育种栽培】繁殖一般采用嫁接。深根性,移栽不易成活。

  【绿化用途】树形优美,枝繁叶大,冠覆如盖,荫质优良。入秋 部分叶红,果实似火,是园林中观叶、观果又能结合生产的树种,在公园、居民住宅区、林带中具有较大的绿化潜力。

  【果实】叫柿子,清甜可口,有药用功能。可清热;润肺;生津;解毒

  【概况】柿属植物全世界约有200种,其中我国有64种。作为果树栽培或砧木的主要有柿、君迁子、油柿和浙江柿。柿原产东亚,自古以来在我国普遍栽培。果实色泽美丽,味甜多汁,营养丰富,是一种大众化水果,素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强,在江苏大丰盐碱地依然繁殖良好,搜索大丰柿子树基地可以找到有关信息,能够在细条件较差,粮食作物生长不良的山区生长。管理容易,收益期长,一般嫁接后3~4年开始结果,15年后达盛果期,经济寿命长达百年,有“一年种植,百年收益”之说,是开发山区治穷致富的重要树种,也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严,无论山地、丘陵、平原、河滩;肥地、瘠地;粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产,对充分利用土地,提高地面覆盖率,改善气候,改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张,叶大光洁绿树浓影,夏可遮荫纳凉;入秋碧叶丹果,鲜丽悦目,晚秋红叶可与枫叶比美,也是一种优良的观赏树木。

  柿树开花了,它的花也是小小的,淡黄的,一簇簇点缀在绿荫丛中。花满枝头时,清幽淡雅的芳香弥漫着整个后院。过些时候,微风吹过,小花儿便随风成群结队地飘落下来,花渐渐谢幕柿花落尽,柿树终于开始挂果了。盼着青柿子快点换上娇滴滴的红脸儿又是秋冬时节。红彤彤亮晶晶的 这时,满树的柿子个个由青变红。绿幽幽的柿子树上,挂满了红透了的柿子,将擀面杖粗的枝头压弯了腰。垂下来的枝头仿佛昭示着人们赶快来采摘。

   营养分析
  1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;
  2. 柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
  3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;
  4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;
  5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  相关人群
  一般人群均可食用
  1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
  2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

  食物相克
  1. 不宜与酸菜、黑枣同食;
  2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;
  柿子禁忌细节原因:柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食,以避免凝结柿石;柿子忌和红薯同食,以免与胃酸起反应,形成柿石;柿子的糖分易被人体吸收,糖尿病患者忌食;柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸,应忌食。
  3. 食柿子前后不可食醋。

  制作指导
  1. 食柿应尽量少食柿皮;
  2. 柿饼表面的柿霜是柿子的精华,不要丢弃。

  食疗作用
  柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;
  有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;
  用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。
  新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

  备注
  1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;
  2. 柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;
  3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;
  4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
来源:http://www.uchis.com/shuiguo/9424/
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