栀子花:食疗价值

　　茜草科灌木植物山栀的花。又称枝子花、山栀花、雀舌花。我国华东和西南、中南多数地区有分布。夏季花初花放时采收，晒干备用，或用鲜品。
　　[性能]味辛、微苦，性凉。能清肺热，凉血止血。
　　[参考]含挥发油，其中有乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇。
　　[用途]用于肺热咳嗽，或鼻衄。
　　[用法]泡茶，或煎汤服。
　　[附方]
　　栀子蜂蜜汤：鲜栀子花9~15g，蜂蜜少许。加水煎汤服。
　　源于《滇南本草》。本方栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热，咳嗽，或咯血。
　　栀子花的诗
　　栀子花往往和月亮联系在一起，因栀子多在夜里盛开，沾了月的灵气，所以栀子花给人冰清玉洁的感觉，虽然没有牡丹的娇艳，却不失荷花的妩媚，宛如小家碧玉般清秀隽永，正如诗中写到：“雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭”。唐朝诗人杜甫在《栀子》诗中这样写：“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气相和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”两首诗将栀子赞美地最到好处。