芙蓉葵 :价值与用途

食用价值

　　芙蓉葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是

果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，芙蓉葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。芙蓉葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

景观用途

　　为极富欣赏效果的花境植物，宜栽于河坡、池边、沟边，为夏季重要花卉。