九里香的花、叶、果均含精油，出油率为0.25%，精油可用于化妆品香精、食品香精；叶可作调味香料；枝叶入药，有行气止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、风湿痹痛，外用则可治牙痛、跌扑肿痛、虫蛇咬伤等。此外，医药上还以之为强壮剂、健胃剂等。 着名的胃药——三九胃泰原为第一军医大学科研成果，曾荣获解放军医药科技成果奖，后被深圳南方制药厂生产为一种中药冲剂，造福于广大患者。其配方中的主要成份就是药用植物三桠苦和九里香，所以取名三九胃泰。