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单子叶植物种子的胚：具1片顶生子叶 ；茎内的纤维管束：为星散排列，无形成层和次生组织，只有初生组织。
叶脉：为平行脉或弧形脉；花：基数常为3 ；根：主根不发达，常为须根系。
| 重要科 |
代表植物 |
| 泽泻科 |
泽泻 慈姑 矮慈姑 |
| 莎草科 |
香附子 荸荠 异型莎草 牛毛毡 蒲草(席草) 水莎草 扁秆藨草 风车草（伞草、旱伞草） |
禾本科
（根据茎是否木质化而分为竹亚科和禾亚科） |
（竹亚科）：毛竹 凤凰竹 大佛肚竹 紫竹 阔叶箬竹 金镶玉竹
（禾亚科）：稞麦(青稞) 三叉大麦 野大麦 小麦 水稻 粳稻 籼稻 糯稻 杂交稻 粟 狗尾草 大狗尾草 甘蔗 竹蔗 斑茅 高粱 苏丹草 假高粱 玉米(玉蜀黍) 黍稷 狼尾草 燕麦 野燕麦 毒麦 黑麦草 多花黑麦草 荞麦 牛筋草(蟋蟀草) 菰(茭白) 薏苡 白茅 芦苇 看麦娘 稗 狗牙根 小黑麦 |
| 百合科 |
葱 洋葱 蒜 韭菜 金针菜(黄花菜) 萱草 百合 山丹 卷丹 石刁柏(芦笋) 黄精 玉竹 丝兰土麦冬 玉簪 郁金香 |
| 棕榈科 |
棕榈 蒲葵 椰子 油棕 鱼尾葵 槟榔 王棕 省藤 假槟榔 |
| 天南星科 |
芋 菖蒲 半夏 虎掌南星 异叶天南星 大漂（水葫芦）魔芋 马蹄莲 龟背竹 广东万年青 麒麟尾 红鹤芋 红掌（红烛） 白蝶合果芋 |
| 鸭跖草科 |
火柴头 鸭趾草 吊竹梅 |
| 姜科 |
姜 蘘荷 砂仁 郁金 艳山姜 |
| 薯蓣科 |
黄独 山药 |
| 兰科 |
白芨 石斛 剑兰 墨兰 春兰 天麻 蝴蝶兰 大花惠兰 |
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