胎菊图片及胎菊种类

　　植物名称：胎菊

　　别名：甘菊、小汤黄、小白菊

　　拉丁学名：Matricariarecutita

　　科属：菊科，菊属

　　分布区域：鄂东各地、广西、福建、云南、浙江

　　胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏风散热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。

　　胎菊是杭白菊中最上品的一种。第一次在杭白 菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。

　　胎菊与杭白菊的区别
　　杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊（也称蕾菊），10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊王。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。

　　花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。

　　胎菊的药用与功效
　　现代的都市人工作忙碌、烟酒侵蚀、环境污染又缺乏良好的 饮食习惯，普遍都有着各种上火的症状（青春痘、口腔溃疡、舌苔厚白、目赤、小便黄等等）。 而年轻一代的工作生活娱乐中，往往离不开上网及长时间的面对电脑的辐射和光污染更加剧了眼睛的长期疲劳，造成了视力的日趋减退。如果你觉得经常性的视觉模糊并开始看不清细小文字的时候，一定要改善不良的生活习惯，尝试日常泡饮杭白胎菊。

　　胎菊的功效与作用
　　胎菊的功效：胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。

　　胎菊的作用：
　　1、对中枢神经有镇静作用；

　　2、有解热作用；

　　3、增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用；

　　4、有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。

　　冲泡方法
　　1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中；

　　2、加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；

　　3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；

　　4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。

　　另：体质虚寒者不宜服用。

　　保存方法
　　除了购买时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。以下几点必须注意：

　　第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。

　　第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。

　　第三，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。

　　制作工艺

　　1.采花
　　11月上旬（立冬后）开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好；隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。

　　2.蒸青
　　采回的鲜花应在竹匾内摊放20h左右，使鲜花散失部分水分，产生轻度萎凋，第二天开始蒸青。 蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm；加高的锅盖1只，盖高不低于50cm；木三角架1只，高度约55cm，分成5格；竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。 装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度萎凋的菊花月400g，把5之装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5min左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，只好用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12% 2%，晒得太干则花瓣易断碎；感度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。

　　胎菊王
　　胎菊王，是10月下旬在杭白菊花蕾还未完全张开的时候摘收下来的第一批杭白胎菊。

　　采用绿色和无公害种植，经由最完美的微波气流干燥新技术加工而成。胎菊王是用杭白菊的蓓蕾精选制作，含有更多的天然有效成分，是杭白菊系列中的极品。用胎菊王泡的菊花茶，味道纯正、色泽金黄，含有浓郁的花蜜清香，而且长时间冲泡也不会散开变形。

　　但市面上所有的胎菊一般为了名字好听一些，都叫胎菊王！即了解基本上现在包装上大部分都是印胎菊王！所以胎菊和胎菊王也很难弄清楚了！因为差别也不是很大，普通消费者基本都是觉察不出来的！

　　购买时注意
　　胎菊是含苞欲放的杭白菊，采摘下来经过加工而成的饮用菊新品。

　　上好的胎菊是花苞完整、花瓣内敛蜷曲、形态整齐、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。