红菊苣图片及红菊苣种类

日期：2012-06-18 人气：17561

红菊苣

　　蔬菜名称：红菊苣

　　别名：软化白菊苣、结球红菊苣、结球绿菊苣

　　科属：菊科，菊苣属

　　红菊苣是海水蔬菜的一种。又名软化白菊苣、软化、结球红菊苣、结球绿菊苣，菊苣起源于地中海沿岸，有软化菊苣和结球菊苣两类型。其以脆嫩的口感、微苦带甜的味道、适宜鲜食的特点，在蔬菜中占有独特的地位，既可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。主要用于鲜食，洗净后掰下叶片蘸酱生食，或切成细丝拌沙拉。结球菊苣比软化菊苣营养丰富，苦味稍浓。来源：http://www.uchis.com/shucai/9281/

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